Ricettario hors d'œuvre
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Media | 4 | 80 minuti |
Ingrédients
| 500 g | crevettes |
| mayonnaise | |
| ketchup | |
| 100 mL | crème fraîche Sterilgarda |
| 50 mL | 100 % Jus d'Ananas |
| 2 | citrons |
| 30 g | moutarde |
| 15 g | sauce Worcestershire |
| 0.5 bicchierini | cognac |
| q.b. | persil |
| q.b. | sel |
Préparation
- Lavez et décortiquez les crevettes et mettez-en de côté une poignée entières pour la décoration.
- Faites bouillir les crevettes dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes, égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Pendant ce temps, dans un bol, versez la mayonnaise, le ketchup, la sauce Worcestershire et le cognac et mélangez.
- Ajoutez au mélange la crème de cuisson Sterilgarda, la moutarde, le jus de citron pressé et le jus d'ananas 100% Sterilgarda.
- Mélangez délicatement et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
- Versez les crevettes froides dans le bol contenant la sauce et mélangez bien.
- Répartissez le mélange dans les tasses et décorez avec des tranches de citron, du persil haché et des crevettes entières.
Râpez les courgettes dans un bol et placez le pain de semoule rassis râpé dans un autre. Ajoutez les œufs, la ricotta Sterilgarda, le parmesan râpé, ...
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