Ricettario Plats de Résistance
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 30 minuti |
Ingrédients
| 600 g | de blanc de poulet en tranches |
| 200 mL | crème fraîche Sterilgarda |
| 2 c. à soupe | de moutarde (douce ou classique, selon votre goût) |
| 1 c. à soupe | d'huile d'olive extra vierge |
| 1 c. à soupe | de beurre |
| j.e. | sel |
| j.e. | poivre |
Préparation
- Faites chauffer l'huile d'olive extra vierge et le beurre dans une grande poêle.
- Salez et poivrez légèrement le poulet pendant la cuisson.
- Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche Sterilgarda avec la moutarde jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Versez la sauce dans la poêle avec le poulet, baissez le feu et laissez cuire environ 10 minutes en retournant délicatement la viande.
- La sauce doit épaissir légèrement et enrober uniformément le poulet.
- Éteignez le feu et servez le poulet bien chaud, accompagné de son jus de cuisson.
Melt the butter in a saucepan and sauté the finely sliced shallots. Add the mushrooms and brown well. Remove four tablespoons of browned mushrooms ...
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