Ricettario Hors d'Œuvre
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 6 | 60 minuti |
Ingrédients
| 700 g | farine du Manitoba |
| 1/2 | cube de levure de bière fraîche |
| 1 c. à soupe | sucre en poudre |
| 1 c. à soupe | généreuse de miel |
| 250 g | eau chaude |
| 380 g | mascarpone Sterilgarda |
| 1 cuillère à café | sel fin |
| q.b. | graines de sésame |
Préparation
- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le miel, la levure émiettée et le mascarpone Sterilgarda.
- Mélanger et ajouter l'eau petit à petit.
- Une fois tous les ingrédients incorporés, ajoutez le sel et continuez à pétrir dans le bol en ajoutant un peu de farine.
- Couvrir d'un film alimentaire et laisser lever pendant 2 ou 3 heures ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Former des boules d'environ 190 g chacune.
- Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laisser lever pendant 30 à 40 minutes.
- Badigeonnez d'eau, saupoudrez de graines de sésame et faites cuire au four à chaleur tournante à 180 degrés pendant 20 minutes.
- Attendez qu'ils refroidissent et servez-les à température ambiante.
Coupez les tomates cerises en 4 morceaux et saupoudrez-les de sel, en les laissant perdre un peu d'eau. Hachez finement la mozzarella et séchez-la en ...
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