Ricettario Hors d'Œuvre
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 20 minuti |
Ingrédients
| 350 g | ricotta Sterilgarda |
| 2 | œufs moyens |
| q.b. | sel fin |
| q.b. | poivre noir |
| q.b. | fil d'Ariane |
| q.b. | huile de tournesol |
Préparez cette recette avec:
Préparation
- Coupez la Ricotta Sterilgarda en tranches puis en cubes d'environ 3 cm.
- Coupez la Ricotta Sterilgarda en tranches puis en cubes d'environ 3 cm.
- Dans un autre bol, versez la chapelure. Trempez les cubes dans l'œuf avec une main et dans la chapelure avec l'autre.
- Transférez les cubes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle peu profonde. Chauffez-la à 170 °C (340 °F) puis ajoutez 4 à 5 morceaux à la fois.
- Faites-les dorer pendant 1 à 2 minutes, puis retournez-les avec une cuillère ou une fourchette et poursuivez la cuisson pendant encore 1 à 2 minutes.
- Lorsque les cubes sont bien dorés, égouttez-les à l'aide d'une écumoire et transférez-les sur un plateau recouvert de papier absorbant.
- Poursuivez la cuisson des autres et servez les bouchées encore chaudes.
Nettoyez les légumes nécessaires à la cuisson de la viande : épluchez la carotte, retirez les extrémités et coupez-la en petits morceaux. Faites ...
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