Ricettario Plats de Résistance
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 35 minuti |
Ingrédients
| 12 | Fleurs de courgettes |
| 250 g | ricotta Sterilgarda |
| 50 g | jambon blanc |
| 1 | Œuf |
| 80 g | Grana Padano râpé |
| q.b. | fil d'Ariane |
| q.b. | sel |
| q.b. | huile |
Préparation
- Nettoyez les fleurs de courgette en retirant délicatement le pistil.
- Préparez la garniture en mélangeant dans un bol la ricotta Sterilgarda, l'œuf, le jambon cuit haché, le parmesan râpé et une pincée de sel.
- Garnissez délicatement les fleurs de courgette avec cette farce, puis disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d'un filet d'huile.
- Saupoudrer de chapelure et cuire au four à 180°C pendant 15 minutes.
- Les fleurs de courgette farcies à la ricotta peuvent être consommées aussi bien chaudes que froides.
Blanchir les calamars dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Lavez et coupez les concombres en lanières et le fenouil en petits morceaux. ...
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