Ricettario Plats de Résistance
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 35 minuti |
Ingrédients
| 12 | Fleurs de courgettes |
| 250 g | ricotta Sterilgarda |
| 50 g | jambon blanc |
| 1 | Œuf |
| 80 g | Grana Padano râpé |
| q.b. | fil d'Ariane |
| q.b. | sel |
| q.b. | huile |
Préparation
- Nettoyez les fleurs de courgette en retirant délicatement le pistil.
- Préparez la garniture en mélangeant dans un bol la ricotta Sterilgarda, l'œuf, le jambon cuit haché, le parmesan râpé et une pincée de sel.
- Garnissez délicatement les fleurs de courgette avec cette farce, puis disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d'un filet d'huile.
- Saupoudrer de chapelure et cuire au four à 180°C pendant 15 minutes.
- Les fleurs de courgette farcies à la ricotta peuvent être consommées aussi bien chaudes que froides.
Dans une poêle, faites dorer l'ail, divisé en deux, avec un peu d'huile d'olive extra vierge. Ajouter la purée de tomates avec un peu d'eau (environ ...
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