Ricettario Entrées
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 40 minuti |
Ingrédients
| 600 g | courgettes |
| 300 g | pomme de terre |
| 400 mL | bouillon de légumes |
| 1 | oignon nouveau |
| 60 mL | Crême fraîche Sterilgarda |
| q.b. | Huile |
| 1 | brin de persil |
| q.b. | sel |
| q.b. | poivre |
Préparation
- Lavez et coupez en dés les courgettes et les pommes de terre pelées, hachez le persil
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon nouveau haché dans l'huile, puis ajoutez les légumes hachés et faites-les dorer pendant quelques minutes.
- Ajoutez le bouillon et laissez cuire pendant environ 25 minutes, en remuant de temps en temps avec une cuillère.
- Une fois cuits, mixez les légumes à l'aide d'un mini-mixeur.
- Ajouter la crème de cuisson Sterilgarda et mélanger en mixant.
- Vous pouvez, si vous le souhaitez, la réchauffer quelques minutes sur le feu.
- Assaisonnez de sel et de poivre et garnissez de persil.
- Servir et déguster.
Nettoyez la citrouille, coupez-la en cubes et gardez le bouillon de légumes au chaud. Hachez l'échalote et faites-la revenir avec un filet d'huile dans ...
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