Ricettario hors d'œuvre
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 60 minuti |
Ingrédients
| 290 g | farine 00 |
| 120 g | fromage râpé |
| 200 g | bacon |
| 190 mL | Crême fraîche Sterilgarda |
| 80 g | beurre |
| 10 g | levure pour préparations salées |
| 1 | œufs |
| 1 | oignons nouveaux |
| q.b. | Sel |
| q.b. | poivre |
Préparation
- Couper le bacon en petits morceaux et le cébette en rondelles, en utilisant à la fois la partie verte et la partie blanche.
- Dans un bol, battre l’œuf avec 180 ml de crème de cuisine Sterilgarda et 1 cuillère à café rase de poivre, jusqu’à obtenir un mélange liquide et homogène.
- Dans un mixeur muni de lames en métal, mettre la farine, la levure, le beurre coupé en cubes et 1 cuillère à café rase de sel ; actionner le mixeur par impulsions jusqu’à obtenir un mélange sableux.
- Ajouter au mélange de crème et d’œuf et mélanger sans trop travailler ; la pâte devra être souple et légèrement collante.
- Incorporer le bacon, le cébette et le fromage râpé.
- Sur un plan de travail fariné, travailler la pâte et l’étaler jusqu’à obtenir un disque d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
- Couper le disque en 8 parts et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les badigeonnant avec la crème de cuisine Sterilgarda réservée.
- Cuire au four préchauffé en mode statique à 200° pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Commencez par nettoyer les légumes. Séparez les tiges des têtes d'artichauts, coupez-les à la base avec un petit couteau, puis, après avoir coupé ...
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