Ricettario hors d'œuvre
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 6 | 50 minuti |
Ingrédients
| 200 g | 00 farine |
| 170 g | beurre mou |
| 1 | vitellus |
| 1 | Œuf |
| 100 g | strakì Sterilgarda |
| 300 g | épinard |
| 2 cucchiai | fromage râpé |
| 1/2 cucchiaino | sel fin |
| q.b. | eau chaude |
Préparation
- Commencez par la garniture : faites fondre 50 g de beurre dans une poêle et ajoutez les épinards.
- Faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes et ajoutez le sel.
- Trois minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez l'œuf et le fromage râpé, en remuant jusqu'à ce que l'œuf soit pris. Éteignez le feu et laissez refroidir.
- Pour la pâte, mélangez dans un bol la farine avec 120 g de beurre, le jaune d'œuf et une demi-cuillère à café de sel.
- Ajoutez de l'eau tiède et continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et compacte.
- Étalez la pâte en un rectangle et garnissez-la de la farce froide aux épinards.
- Saupoudrez le Sterilgarda Strakì sur le dessus et repliez la pâte par-dessus. Découpez en lanières ou en carrés, selon vos envies.
- Déposez les rustici dans un plat beurré et badigeonnez-les d'œuf battu.
- Cuire au four à 200° pendant environ 30 minutes.
- Laissez les rustici refroidir et savourez-les, excellents chauds comme froids.
Dans un bol, mélangez la farine avec les œufs, la levure, le sel et l'huile. Ajoutez le yaourt nature entier Sterilgarda, les dés de jambon et le fromage ...
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