Ricettario Entrées
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 5 | 40 minuti |
Ingrédients
| 320 g | riz |
| 140 g | tomates séchées |
| 200 g | ricotta Sterilgarda |
| 20 g | pignons de pin |
| 1 spicchi | ail |
| q.b. | sel |
| q.b. | poivre |
| q.b. | Huile d'olive vierge extra |
| q.b. | basilic |
Préparation
- Faites cuire le riz dans une grande quantité d'eau salée.
- Pendant ce temps, hachez les tomates séchées et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge et une gousse d'ail.
- Dans une poêle antiadhésive, faites griller les pignons de pin pendant quelques minutes à feu moyen, retirez-les du feu et réservez-les.
- Une fois le riz cuit, égouttez-le et ajoutez-le à la poêle contenant les tomates cerises, en remuant avec une louche d'eau de cuisson.
- Ajoutez la ricotta émiettée et les pignons de pin, puis faites revenir le tout pendant quelques minutes en assaisonnant de sel et de poivre.
- Servir garni de basilic frais.
Préparez la pâte en mélangeant les différents ingrédients (farine, eau, huile et sel) et en les pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisser ...
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