Ricettario Entrées
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 20 minuti |
Ingrédients
| 80 g | noix |
| 300 g | mascarpone Sterilgarda |
| 40 g | beurre |
| 400 g | fusilli |
| 4 cucchiai | Fromage parmesan |
| q.b. | sel |
Préparation
- Hachez grossièrement les noix avec un couteau bien aiguisé jusqu'à ce qu'elles soient réduites en petits morceaux.
- Mettez également la casserole contenant l'eau pour les pâtes sur le feu.
- Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre avec les noix hachées, faites-les griller pendant une minute en remuant avec une cuillère, puis ajoutez le mascarpone Sterilgarda.
- Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le mascarpone et les noix aient formé une belle crème. Salez et retirez du feu.
- Pendant ce temps, faites cuire les fusilli et, une fois prêts, égouttez-les en conservant un peu d'eau de cuisson.
- Versez les fusilli dans la poêle contenant la sauce aux noix et commencez à incorporer l'eau de cuisson et le parmesan.
- Dressez les assiettes et servez les pâtes encore chaudes.
Versez la farine dans un saladier, formez un puits au centre à l'aide d'un fouet, puis versez-y progressivement le lait entier Sterilgarda, en partant ...
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