Ricettario Entrées
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 40 minuti |
Ingrédients
| 500 g | champignons (celles que vous préférez) |
| 200 mL | Crême fraîche Sterilgarda |
| 320 g | pâtes (fusilli ou ce que vous préférez) |
| 1 spicchi | ail |
| q.b. | sel |
| q.b. | poivre |
| q.b. | persil haché |
| q.b. | Huile d'olive vierge extra |
| q.b. | fromage râpé |
| q.b. | beurre |
Préparation
- Nettoyez les champignons pour enlever toute trace de terre et coupez-les en lamelles.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive extra vierge dans une poêle antiadhésive et faites revenir la gousse d'ail entière et écrasée ; faites-la dorer, retirez-la et ajoutez les champignons avec une noix de beurre.
- Faites cuire à feu doux pendant au moins 20 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient bien cuits, puis ajoutez une poignée de persil haché.
- Pendant ce temps, portez l'eau à ébullition pour les pâtes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Une fois le feu éteint, ajoutez la crème de cuisson Sterilgarda aux champignons et assaisonnez de sel et de poivre.
- Égouttez les pâtes et terminez la cuisson en incorporant un peu de fromage râpé.
Mélangez la farine avec les œufs et une pincée de sel. Une fois que vous avez obtenu une pâte élastique et ferme, enveloppez-la dans du film alimentaire ...
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