Ricettario Entrées
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| 30 min | 2 | 30 minuti |
Ingrédients
| 160 g | manches courtes rayées |
| 250 g | poivrons rouges |
| 130 g | ricotta Sterilgarda |
| 70 g | tomates cerises |
| q.b. | basilic |
| q.b. | Huile d'olive vierge extra |
| q.b. | sel |
| q.b. | piment |
| 1 | gousse d'ail |
Préparation
- Lavez les poivrons et les tomates cerises ; coupez les poivrons en lanières et les tomates cerises en deux.
- Faites revenir l'ail dans une poêle avec de l'huile, puis ajoutez les poivrons et les tomates cerises ; laissez cuire à couvert pendant environ 10 minutes.
- Mixez les légumes cuits (sans ail) avec le basilic jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égouttez les pâtes directement dans la poêle contenant la crème, ajoutez la ricotta fraîche Sterilgarda et mélangez.
- Servir immédiatement, garni de feuilles de basilic frais et de piment selon votre goût.
Sauté the garlic in a little oil. Once golden, remove the garlic and add the anchovy fillets. As soon as the fillets melt, add the mascarpone and mix ...
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