Ricettario Entrées
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 25 minuti |
Ingrédients
| 320 g | Penne rigate |
| 200 g | jambon blanc |
| 250 g | Petits pois |
| 60 g | oignons dorés |
| 250 g | Crème fraîche Sterilgarda |
| 30 g | Huile d’olive extra vierge |
| Q.b. | sel fin |
Préparation
- Versez sur le feu une casserole d'eau légèrement salée, qui servira à cuire les pâtes.
- Prenez le jambon cuit et coupez-le d'abord en tranches, puis en cubes d'environ 1 cm.
- Hachez finement l'oignon et versez-le dans une poêle avec un filet d'huile.
- Laissez l'oignon frire quelques minutes à feu moyen.
- Ajoutez les petits pois et une louche d'eau de cuisson des pâtes.
- Laisser cuire à feu vif pendant environ 15 minutes.
- Ajoutez le jambon cuit et faites sauter le tout pendant 2 à 3 minutes.
- Ajoutez la crème de cuisson Sterilgarda.
- Mélanger et faire cuire à feu doux pendant quelques minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes et égouttez-les al dente, puis versez-les directement dans la sauce.
- Mélangez tous les ingrédients pour bien harmoniser les saveurs et servez les délicieuses penne à la crème et au jambon encore chaudes.
Versez la ricotta Sterilgarda et les œufs battus dans un bol, mélangez, puis ajoutez le sel et le poivre noir. Ajoutez le curcuma, le Grana Padano AOP ...
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