Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | minuti |
Ingrédients
| 400 mL | latte intero Sterilgarda |
| 3 | jaunes d'oeufs |
| 80 g | sucre |
| rotoli | pâte brisée |
| 400 g | chocolat blanc |
| 40 g | fécule de pomme de terre |
| q.b. | noisettes hachées |
Préparation
- Découpez des bandes de pâte brisée et roulez-les.
- Cuire dans un four à chaleur tournante préchauffé à 150 degrés pendant 30 minutes, en retournant les cannoli.
- Faites fondre la moitié du chocolat au bain-marie dans le lait.
- Battre les jaunes d'œufs avec le sucre
- Faites cuire le mélange dans une casserole en ajoutant l'amidon.
- Ajouter le mélange de lait et de chocolat
- Faites fondre l'autre moitié du chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
- Pour obtenir les flammes, caramélisez le sucre avec l'eau.
- À l'aide d'une cuillère à café, versez le caramel sur du papier sulfurisé en y insérant des cure-dents.
- Trempez les cannoli dans le chocolat blanc puis dans le chocolat haché.
- Garnissez les cannoli avec la crème obtenue
- Insérez une flamme dans chaque bougie
Battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajoutez les œufs un à un, en continuant de mélanger. Dans un ...
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