Ricettario Entrées

Cannellonis à la viande

Entrées

Difficulté	Gens	Temps

Facile	6	140 minuti

Ingrédients

250 g	cannellonis
1 L	Purée de tomates Sterilgarda
500 g	viande hachée
2	œuf
50 g	Parmesan
250 mL	Sauce béchamel Sterilgarda
q.b.	sel
q.b.	poivre
q.b.	huile
500 g	mozzarella

Préparez cette recette avec:

Préparation

Versez la purée de tomates dans une poêle avec un filet d'huile, ajoutez du sel et laissez cuire pendant environ vingt minutes.
Mettez le bœuf haché dans un bol. Ajoutez les œufs, la moitié du parmesan, le sel et le poivre, et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Faites dorer le bœuf haché dans une poêle avec un filet d'huile ; une fois cuit, déglacez au vin blanc. Retirez du feu et ajoutez la mozzarella coupée en dés, une louche de sauce et une louche de béchamel Sterilgarda. Mélangez jusqu'à obtenir une garniture lisse.
Blanchissez les pâtes cannelloni pendant 3 à 4 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée à laquelle vous aurez ajouté un filet d'huile (pour éviter que les cannelloni ne collent).
Égouttez les cannellonis à l'aide d'une écumoire et déposez-les sur un torchon propre. À l'aide d'une cuillère à café, garnissez chaque cannelloni de farce à la viande, puis disposez-les côte à côte sur une plaque de cuisson nappée de sauce tomate.
Nappez les cannellonis du reste de la sauce, ajoutez la béchamel Sterilgarda et enfin saupoudrez de parmesan râpé.
Enfournez le plat de cannellonis à la viande à 180° et laissez cuire pendant environ 30 minutes.

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