Ricettario Primi Piatti

Gnocchi allo Yogurt con Scorza di Limone

Primi Piatti

Difficoltà	Persone	Tempo

Facile	4	20 minuti

Ingredienti

800 g	gnocchi di patate
120 g	Yogurt Magro Sterilgarda Bianco
1	limone
q.b.	grana grattugiato
1	cipolla dorata
q.b.	sale
q.b.	pepe
2 cucchiai	olio extravergine d'oliva

Prepara questa ricetta con:

Preparazione

Lavare accuratamente il limone e grattugiarne la scorza.
In una padella versare l’olio ed aggiungere una cipolla tritata finemente. Lasciare sul fuoco a fiamma bassa fino a quando la cipolla non risulta ammorbidita.
In un ciotola, aggiungere la scorza del limone e Yogurt Magro Sterilgarda Bianco e mescolare con cura.
Unire il composto ottenuto alla cipolla fino a quando non risulta addensato, senza portarlo a bollore.
Aggiungere il grana, sale, pepe e spegnere il fuoco.
In una pentola, versare gli gnocchi in abbondante acqua salata e cuocere fino a quando vengono a galla.
Una volta cotti, trasferirli nella padella con il condimento dello yogurt.
Farli insaporire a fuoco basso mescolando bene.
Servire.

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