Ricettario Dessert

Bicchierini con panna montata e mousse al mandarino

Dessert

Difficoltà	Persone	Tempo

Facile	4	60 minuti

Ingredienti

250 mL	panna da montare Sterilgarda
q.b.	zucchero a velo
250 mL	succo di mandarino
100 mL	acqua
50 mL	succo di limone
30 g	maizena
90 g	di zucchero
2	bucce di mandarini

Prepara questa ricetta con:

Preparazione

Prendere una frusta elettrica e montare la Panna da Montare Sterilgarda.
Aggiungere man mano lo zucchero a velo a piacimento.
Prendere un’altra ciotola e versare il succo di mandarino e il succo di limone, precedentemente filtrati con un colino.
In un altro recipiente a parte, sciogliere 30 g di maizena in 100 ml di acqua.
Prendere una pentola e versare il succo di mandarini e limone, scaldandolo a fiamma bassa.
Aggiungere prima lo zucchero, poi la miscela di acqua e maizena.
Dopodiché unire la buccia grattugiata di due mandarini e continuare la cottura a fiamma dolce, mescolando con una frusta per circa 10 minuti.
Prendere dei bicchierini e formare prima uno strato di panna montata, poi uno di mousse al mandarino e procedere così fino al bordo del bicchiere.
Lasciare riposare in frigorifero finché il composto si fredda.
Servire ben freddo!

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