Ricettario Plats de Résistance
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
 |
 |
 |
| Facile | 4 | 30 minuti |
Ingrédients
| 4 | calmars déjà nettoyés |
| 0.5 bicchieri | vin blanc |
| 500 g | Purée de Tomates Sterilgarda |
| 2 cloves | ail |
| 1 ciuffetti | persil |
| 2 tablespoon | huile d'olive |
| 35 g | câpres à l'huile |
| q.b. | sel |
| q.b. | poivre |
Préparation
- Lavez et nettoyez le calmar en coupant le corps en anneaux et les tentacules en petits morceaux ;
- Dans une poêle antiadhésive, chauffez l'huile et faites revenir l'ail ; ajoutez ensuite les calamars et faites-les dorer pendant environ 3 minutes ;
- Mélanger avec le vin blanc et, une fois l'alcool évaporé, ajouter la purée de tomates Sterilgarda et les câpres ;
- Après 6 à 7 minutes de cuisson, assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez le persil haché.
- Poursuivez la préparation pendant encore une dizaine de minutes ;
- Une fois prêts, servez les calamars avec la sauce bien chaude !
- Il est recommandé de déguster ce plat accompagné de pain chaud.
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes. Une fois les pommes de terre tendres, laissez-les refroidir, ...
Social Wall