Ricettario Plats de Résistance
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 20 minuti |
Ingrédients
| 200 g | Purée de Tomates Sterilgarda |
| 350 g | bœuf tranché |
| 1 spicchi | ail |
| q.b. | origan |
| q.b. | salt |
| q.b. | Huile d'olive vierge extra |
| q.b. | poivre noir |
Préparation
- Dans une poêle, faites dorer l'ail, divisé en deux, avec un peu d'huile d'olive extra vierge.
- Ajouter la purée de tomates avec un peu d'eau (environ un demi-verre).
- Ajoutez du sel et du poivre et laissez cuire pendant 10 minutes.
- Ajoutez la viande à la sauce en veillant à bien la recouvrir de sauce tomate.
- Assaisonnez avec de l'origan et couvrez la poêle avec un couvercle.
- Laisser cuire 5 minutes, en retournant les tranches à mi-cuisson.
Blanchissez les brocolis dans de l'eau salée, puis, une fois refroidis, écrasez-les à la fourchette dans un bol. Ajoutez le parmesan, les œufs, la ...
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