Ricettario Entrées
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 35 minuti |
Ingrédients
| 500 g | orecchiette |
| 150 g | strakì Sterilgarda |
| 50 g | lard |
| 600 g | courgettes |
| 100 g | brie |
| 30 g | parmesan râpé |
| 8 | feuilles de basilic |
| Q.b. | d'huile d'olive extra vierge |
| Q.b. | sel |
| Q.b. | poivre |
Préparation
- Mettez une casserole d'eau à bouillir pour les orecchiette.
- Nettoyez les courgettes et coupez-les en cubes.
- Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle et faites dorer les dés de pancetta, puis ajoutez les courgettes.
- Assaisonnez de sel et de poivre et faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.
- Salez l'eau qui bout et faites cuire les orecchiette.
- Égouttez les pâtes al dente et versez-les directement dans la poêle avec les courgettes et la pancetta.
- Remuer brièvement et retirer du feu.
- À ce stade, ajoutez le Strakì Sterilgarda et les feuilles de basilic déchirées à la main, puis mélangez le tout et transférez-le dans un plat allant au four.
- Ajoutez les morceaux de brie et le parmesan râpé et faites cuire au four statique préchauffé à 200° pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que la surface devienne dorée.
- Servez les orecchiette cuites au four encore chaudes.
Trancher l'oignon Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre avec l'oignon. Ajouter le point Ajoutez le riz et le pain grillé. Ajoutez la ...
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