Ricettario Entrées
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 15 minuti |
Ingrédients
| 800 g | gnocchis de pommes de terre |
| 2 | saucisses |
| 1/2 | oignon |
| 125 g | strakì Sterilgarda |
| 50 mL | vin blanc |
| q.b. | basilic |
| q.b. | fromage râpé |
| q.b. | huile d'olive |
| q.b. | gros sel |
Préparation
- Versare un filo d’olio d’oliva in una padella capiente, tritare la cipolla, aggiungerla in padella e farla soffriggere.
- Spezzettare la salsiccia a mano direttamente nella padella e rosolarla.
- Sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare.
- Aggiungere lo Strakì Sterilgarda, sfaldarlo con un cucchiaio di legno e mescolarlo tutto per far insaporire e amalgamare gli ingredienti.
- Buttare gli gnocchi in acqua bollente salata e lasciarli cuocere finché non tornano a galla.
- Scolarli e ripassarli in padella aggiungendo un mestolo di acqua di cottura per renderli cremosi.
- Inserire gli gnocchi in una pirofila e spolverarli con formaggio grattugiato.
- Passarli al forno per circa 10 minuti a 200 gradi.
- Servire gli gnocchi salsiccia e Strakì ben caldi decorati con una foglia di basilico.
Préparez le bouillon de légumes. Pendant ce temps, préparez le riz et faites-le cuire al dente, c'est-à-dire tendre et avec des grains bien séparés. ...
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