Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 8 | 70 minuti |
Ingrédients
| 300 g | farine (ou de la farine sans gluten) |
| 120 g | beurre |
| 1 | œufs |
| 100 g | sucre en poudre |
| 1/2 sachets | levure |
| 2 | sel |
| 1 | citrons |
| 250 g | ricotta Sterilgarda |
| 2 | œufs |
| 0.5 | baie de vanille |
| 80 g | sucre |
Préparation
- Faites fondre le beurre et ajoutez le zeste de citron râpé, le sucre et l'œuf. Mélangez à la fourchette, puis incorporez la farine, la levure et le sel. Pétrissez rapidement jusqu'à obtenir une pâte friable. Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Pour préparer la crème fouettée, fouettez la ricotta Sterilgarda avec un peu de sucre. Ajoutez les œufs et parfumez avec des graines de vanille.
- Utilisez un moule rond de 24 cm de diamètre et tapissez-le de papier sulfurisé. Étalez la moitié de la pâte au fond, en veillant à laisser une petite croûte. Ne tassez pas la pâte. Enfournez à 180 °C pendant 10 minutes, puis retirez du four.
Porter à ébullition le lait entier Sterilgarda avec le sucre glace et la noix de coco râpée, en remuant jusqu'à consistance lisse, puis laisser refroidir ...
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