Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 8 | 20 minuti |
Ingrédients
| 3 | œuf |
| 150 g | de sucre |
| 250 g | de Mascarpone Sterilgarda |
| 200 mL | Crème fouettée Sterilgarda |
| 300 g | biscuits à la cuillère |
| 500 g | fraises |
| 100 mL | eau |
Préparation
- Lavez soigneusement les fraises, séchez-les et coupez-les en fines tranches. Placez ensuite environ 200 g de fraises dans un blender avec l'eau et 50 g de sucre. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et versez dans un saladier.
- Fouettez la crème liquide Sterilgarda jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Séparez les blancs des jaunes d'œufs et fouettez les blancs jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Dans un autre bol, fouettez les jaunes d'œufs et le sucre, puis ajoutez le mascarpone Sterilgarda en remuant du fond vers le haut. Incorporez délicatement la crème liquide au mélange à l'aide d'une spatule, puis ajoutez les blancs d'œufs montés en neige. Continuez de mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Trempez les biscuits à la cuillère dans le liquide obtenu et disposez-les au fond du plat à tiramisu. Recouvrez-les d'une couche de la préparation, puis formez une seconde couche en veillant à bien recouvrir les bords du gâteau.
- Décorez la dernière couche de tiramisu avec des fraises.
- Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant quelques heures et dégustez.
Broyez très finement les noisettes dans un mixeur avec une cuillère à soupe de sucre jusqu'à obtenir une poudre fine. Mélangez cette poudre avec la ...
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