Ricettario Entrées
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 50 minuti |
Ingrédients
| 750 g | choux-fleurs |
| 1 cucchiaio | Huile d'olive vierge extra |
| 750 mL | bouillon de poulet |
| 250 mL | crème de cuisson Sterilgarda |
| 1/2 | bouquet de persil |
| 1/4 cucchiaino | de muscade |
| q.b. | sel |
| q.b. | crostini di pane |
Préparez cette recette avec:
Préparation
- Divisez le chou-fleur en fleurettes.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive ; ajoutez les fleurettes de chou-fleur et faites-les sauter, en remuant constamment, pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.
- Ajoutez le bouillon, couvrez et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les fleurettes soient tendres.
- Après les 10 à 15 premières minutes, versez la crème de cuisson Sterilgarda, qui apportera une note onctueuse.
- Versez la crème obtenue dans un mixeur et mixez par petites quantités jusqu'à obtenir une crème lisse, puis remettez-la dans la casserole.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, de la noix de muscade et du persil haché ; réchauffez à feu moyen et servez avec un peu de poivre fraîchement moulu et des croûtons.
Trancher l'oignon Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre avec l'oignon. Ajouter le point Ajoutez le riz et le pain grillé. Ajoutez la ...
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