Ricettario hors d'œuvre
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| médias | 16 | 130 minuti |
Ingrédients
| 2 fogli | pâte feuilletée |
| 500 g | tomates ciliegino |
| 300 g | strakì Sterilgarda |
| 1 cucchiai | sucre |
| q.b. | sel |
| q.b. | poivre |
| q.b. | huile |
| q.b. | origan |
| q.b. | basilic |
Préparation
- Lavez les tomates cerises, coupez-les en deux et assaisonnez-les d'huile, de sel, de poivre, de sucre et d'origan.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire à 150 °C pendant environ 1,5 minute, selon leur taille.
- Étalez les feuilles de pâte feuilletée et découpez des disques pour garnir les moules préalablement huilés.
- Cuire les tartelettes à blanc, recouvertes de haricots secs, pendant 10 à 12 minutes à 200 °C.
- Retirez-les du four, retirez les haricots et remplissez-les d'une généreuse dose de Strakì Sterilgarda.
- Garnir avec les tomates confites et laisser cuire encore 5 minutes.
- Sortez du four, décorez de quelques feuilles de basilic frais et servez.
Faites revenir l'ail dans l'huile dans une poêle, ajoutez la purée de tomates Sterilgarda et laissez cuire pendant environ 5/6 minutes. Coupez la mozzarella ...
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