Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 8 | 50 minuti |
Ingrédients
| 250 g | 00 farine |
| 2 | œuf |
| 200 g | sucre |
| 15 g | poudre de cacao amer |
| 2 | cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc |
| 1/2 | à soupe de sel |
| 1 | sachet de vanille |
| 120 g | lait entier Sterilgarda |
| 120 g | Yaourt entier Sterilgarda |
| 100 g | beurre |
| 1 | une cuillère à soupe de bicarbonate de soude |
| 300 g | Crème fouettée Sterilgarda |
| 1 | à soupe de levure chimique |
| 150 g | fromage à tartiner |
| 180 g | mascarpone Sterilgarda |
| 100 g | sucre en poudre |
| q.b. | colorant alimentaire rouge |
Préparez cette recette avec:
Préparation
- Battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.
- Ajoutez les œufs un à un, en continuant de mélanger.
- Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao préalablement tamisé, la levure chimique et la vanille.
- Dans un autre bol, mélangez le colorant alimentaire rouge avec du lait entier Sterilgarda et du yaourt entier Sterilgarda jusqu'à obtenir une teinte foncée.
- Ajoutez les poudres (farine, cacao, etc.) au mélange de beurre et d'œufs, en les alternant avec la pâte colorée.
- Dans un autre récipient, mélangez le vinaigre, le bicarbonate de soude et le sel, puis ajoutez ce mélange à la préparation et mélangez rapidement.
- Versez le mélange dans les moules et faites cuire au four statique à 170°C pendant 20 à 22 minutes.
- Préparez la crème en fouettant la crème fouettée Sterilgarda, puis incorporez délicatement le mascarpone Sterilgarda, le fromage à tartiner et le sucre glace.
- Décorez les cupcakes d'une quenelle de crème blanche et saupoudrez-les de miettes de cupcake.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide pendant au moins 10 minutes. Mettez la Ricotta Sterilgarda, la crème fouettée Sterilgarda, ...
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