Ricettario hors d'œuvre
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 40 minuti |
Ingrédients
| 600 g | potiron nettoyé |
| 250 g | ricotta Sterilgarda |
| 40 g | noisettes |
| 8 | feuilles de sauge |
| q.s. | Huile d’olive extra vierge |
| q.s. | sel |
| q.s. | poivre |
Préparation
- Couper le potiron en tranches, l’assaisonner avec de l’huile d’olive et du sel, puis le faire cuire au four à 200 °C pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et doré.
- Travailler la ricotta avec un filet d’huile d’olive et du poivre.
- Répartir la ricotta sur le potiron, puis terminer avec les noisettes hachées et la sauge croustillante, revenue à la poêle.
Couper le pain noir en fines tranches et les tartiner de beurre. Râper par-dessus le zeste d’un demi-citron vert. Pendant ce temps, prendre un bol et ...
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