Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 10 | 20 minuti |
Ingrédients
| 150 mL | Lait Entier Microfiltré UHT Sterilgarda |
| 90 g | rapé de noix de coco |
| 80 g | sucre en poudre |
| 150 mL | Crème fouettée Sterilgarda |
| 500 g | chocolat au lait (ou noir) |
Préparez cette recette avec:
Préparation
- Porter à ébullition le lait entier Sterilgarda avec le sucre glace et la noix de coco râpée, en remuant jusqu'à consistance lisse, puis laisser refroidir complètement.
- Fouettez la crème fouettée Sterilgarda et incorporez-la délicatement au mélange de noix de coco maintenant refroidi.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau aux prunes préalablement tapissé de papier sulfurisé, tassez-la, puis congelez-la pendant environ 3 heures.
- Faites fondre le chocolat au lait (ou noir) au bain-marie ou au micro-ondes et laissez-le refroidir.
- Découpez le bloc de noix de coco congelé en lamelles d'environ 2 cm et enrobez chaque barre de chocolat, en laissant l'excédent s'égoutter, puis déposez-les sur du papier sulfurisé.
- Décorez à votre guise avec un filet de chocolat supplémentaire et une pincée de noix de coco râpée, congelez à nouveau pendant quelques minutes et conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Récupérez le sucre en poudre dans un bol et aromatisez-le avec le zeste râpé d'un citron. Ajouter la farine tamisée, la fécule de maïs et la levure ...
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