Ricettario Entrées
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 50 minuti |
Ingrédients
| 280 g | riso carnaroli |
| 6 | figues |
| 15 g | cerneaux de noix |
| q.b. | Huile d'olive vierge extra |
| 1 | échalote |
| 1 L | bouillon de légumes |
| q.b. | de sel |
| 150 mL | Crême fraîche Sterilgarda |
Préparation
- Prenez une casserole et portez le bouillon de légumes à ébullition.
- Prenez ensuite une grande poêle, versez-y l'huile d'olive extra vierge et l'échalote finement hachée.
- Ajoutez le riz Carnaroli dans la poêle et commencez à le cuire, en ajoutant un peu de bouillon de légumes à la fois.
- Si nécessaire, ajoutez du sel pour rehausser le goût du riz.
- Une minute avant la fin de la cuisson, ajoutez la crème de cuisson Sterilgarda et les figues pelées et coupées.
- Cuire pendant quelques minutes.
- Servir avec des cerneaux de noix grossièrement hachés.
- Servir.
Mettez l'eau pour le bouillon sur le feu avec le cube de bouillon de légumes et ajoutez le zeste de citron. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant ...
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