Ricettario hors d'œuvre
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 10 minuti |
Ingrédients
| 600 g | tomates |
| 120 g | fusée |
| 400 g | ricotta Sterilgarda |
| 4 c. à soupe | Huile d'olive vierge extra |
| 1 | piment |
| q.s. | origan |
| q.s. | sel |
| q.s. | croûtons de pain |
Préparation
- Versez l'huile d'olive vierge extra dans un petit bol, ajoutez une pincée de sel, quelques pincées d'origan et le piment lavé, sans la tige ni les graines, puis coupez-le en morceaux. Laissez infuser environ 10 minutes.
- Lavez la roquette et les tomates, séchez-les bien, coupez-les en morceaux et transférez-les dans un grand bol.
- Versez l'huile aromatisée au piment sur les ingrédients, mélangez soigneusement et, si nécessaire, ajustez le sel.
- Répartissez la salade dans quatre assiettes ou bols, ajoutez la ricotta fraîche Sterilgarda par cuillerées et complétez avec les croûtons de pain. Servez immédiatement.
Retirez la partie extérieure de l'asperge et détachez la partie la plus dure de la tige. Coupez les fleurons et divisez la partie restante de la tige ...
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