Ricettario Hors d'Œuvre
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 10 minuti |
Ingrédients
| 600 g | tomates |
| 120 g | fusée |
| 400 g | ricotta Sterilgarda |
| 4 c. à soupe | Huile d'olive vierge extra |
| 1 | piment |
| q.s. | origan |
| q.s. | sel |
| q.s. | croûtons de pain |
Préparez cette recette avec:
Préparation
- Versez l'huile d'olive vierge extra dans un petit bol, ajoutez une pincée de sel, quelques pincées d'origan et le piment lavé, sans la tige ni les graines, puis coupez-le en morceaux. Laissez infuser environ 10 minutes.
- Lavez la roquette et les tomates, séchez-les bien, coupez-les en morceaux et transférez-les dans un grand bol.
- Versez l'huile aromatisée au piment sur les ingrédients, mélangez soigneusement et, si nécessaire, ajustez le sel.
- Répartissez la salade dans quatre assiettes ou bols, ajoutez la ricotta fraîche Sterilgarda par cuillerées et complétez avec les croûtons de pain. Servez immédiatement.
Tranchez finement les courgettes à l'aide d'une mandoline et faites-les griller des deux côtés sur une plaque chauffante. Laissez les courgettes refroidir, ...
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