Ricettario Desserts

Cheesecake aux noisettes sans cuisson

Desserts

Difficulté	Gens	Temps

Facile	6	20 minuti

Ingrédients

188 g	biscuits secs
94 g	beurre
250 g	mascarpone Sterilgarda
225 mL	crème à fouetter Sterilgarda
75 g	sucre en poudre
75 g	noisettes testées
35 g	crème de noisette
6 g	feuilles de gélatine
q.b.	noisettes hachées

Préparez cette recette avec:

Préparation

Écrasez finement les biscuits secs et mélangez-les avec le beurre fondu.
Pressez le mélange au fond d'un moule à charnière, égalisez avec une cuillère et placez au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.
Fouettez le mascarpone Sterilgarda avec la crème liquide Sterilgarda froide et le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance ferme.
Hachez finement les noisettes grillées et ajoutez-les à la crème en remuant pour mélanger.
Ajoutez la crème de noisettes et continuez de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide, les dissoudre dans une casserole sur feu doux et les ajouter à la crème en remuant bien.
Verser la crème sur le fond de biscuit, égaliser à la spatule et décorer de noisettes hachées.
Laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.

Social Wall