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ZUCCOTTO DI PANDORO AL CIOCCOLATO

SEMPLICE

8 PORZIONI

120 MINUTI

DESSERT

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INGREDIENTI

  • 1 pandoro
  • 400 gr ricotta Sterilgarda
  • 1 arancia
  • 250 gr cioccolato fondente
  • 150 gr panna da montare Sterilgarda
  • 150 gr Noci sgusciate

PREPARAZIONE

  • Mescolare insieme, in una terrina, la ricotta Sterilgarda e 100 grammi di zucchero a velo.
  • Aggiungere 100 grammi di cioccolato fondente, tagliato a scaglie, le noci sgusciate e la scorza grattugiata di un’arancia.
  • Tagliare ora il pandoro eliminando la punta, ricavando 4 fette a stella spesse circa 1 cm.
  • Dividere a metà le 2 fette medie, ottenendo così 4 pezzi di pandoro a punte.
  • Posizionare la fetta più piccola sul fondo di una terrina per fare da base allo zuccotto.
  • Utilizzare il resto delle fette tagliate a metà per creare una sorta di muro con cui rivestire l’interno dello stampo.
  • Riempire con la farcia di ricotta e cioccolato.
  • Livellare accuratamente e chiudere con la fetta più grande privata delle punte.
  • Avvolgere il tutto con la pellicola trasparente e mettere a riposare in frigorifero per 2 ore circa.
  • Una volta pronto, capovolgere delicatamente lo zuccotto su una gratella appoggiata a un piatto.
  • Spennellare con il succo dell’arancia e rimettere in frigo.
  • Preparare la copertura sciogliendo a bagnomaria il cioccolato fondente rimasto. Quando sarà completamente fuso, spegnere il fornello e aggiungere la panna fresca, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e denso.
  • Ricoprire lo zuccotto con la crema ottenuta, livellandola, se necessario, con una spatola.

Panna da montare Sterilgarda

La panna da montare Sterilgarda è ideale in cucina per la preparazione di molte ricette ed insostituibili dolci e dessert.

Panna da Montare Sterilgarda 1000ml

Ricotta Sterilgarda

Tipico prodotto italiano, la ricotta Sterilgarda è un ingrediente indispensabile per ripieni di primi piatti, di secondi farciti e di delicati dolci.
Senza conservanti.

CONSIGLI E CURIOSITÀ

Se volete fare un figurone con i vostri ospiti usate degli addobbi natalizi per decorare il vostro zuccotto! L’effetto sarà spettacolare.