Ricettario Antipasti

Cestini con ripieno di Ricotta e Zucchine

Antipasti

Difficoltà Persone Tempo
Facile 5 30 minuti
Ingredienti
1 rotoli pasta sfoglia
200 g ricotta Sterilgarda
300 g zucchine
2 uova
q.b. sale
q.b. pepe
Preparazione
  1. Tritare le zucchine finemente e lasciare a sgocciolare per mezz’ora nello scolapasta
  2. Frullare le uova con la ricotta, aggiungere sale e pepe
  3. Amalgamare la crema ottenuta con le zucchine
  4. Tagliare la pasta sfoglia ricavando 6 parti. Foderare i contenitori di alluminio con della carta forno e far aderire la pasta sfoglia ai bordi
  5. Riempire i cestini con la crema di ricotta e zucchine.
  6. Cuocere in forno caldo a 200°C per 15 minuti. Una volta dorati saranno pronti
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