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AVOCADO TOAST

SEMPLICE

2 PERSONE

10 MINUTI

ANTIPASTO

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INGREDIENTI

  • 1 Avocado
  • pane per tramezzini
  • succo di lime
  • 1 cipolla rossa
  • 1 cipolla rossa
  • sale fino
  • olio extravergine di oliva
  • coriandolo
  • 1 cestino di fragole
  • 250 gr Mascarpone Sterilgarda

PREPARAZIONE

  • Tritare finemente cipolla, peperoncino e coriandolo.
  • Prendere poi l'avocado, dividerlo a metà ed eliminare il nocciolo. Utilizzando un cucchiaio estrarre la polpa e posizionarla all'interno di un contenitore dai bordi alti.
  • Versare poi l'olio, spremere i lime e aggiungere il succo; frullare il tutto con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere il coriandolo tritato e le cipolle.
  • Mescolare il tutto e tenere da parte in frigorifero.
  • Nel frattempo porre le fette di pane su una leccarda foderata con la carta forno, ungere leggermente e tostare a 200° per circa 5 minuti.
  • Spalmare su metà il mascarpone Sterilgarda e sull'altra metà la crema di avocado, poi decorare con le fragole e con il miele.
  • I vostri toast di avocado sono pronti.

PREPARA QUESTA RICETTA CON:

Mascarpone Sterilgarda

Il Mascarpone è un formaggio prodotto con panne selezionate. Ottimo per la preparazione di squisite ricette in cucina ed in pasticceria.

Prodotto italiano senza conservanti.

mascarpone_sterilgarda_250gr_L

CONSIGLI E CURIOSITÀ

Potete preparare degli ottimi toast anche sostituendo le fragole con dei mirtilli o dei frutti di bosco per una versione più autunnale.