Ricettario Secondi

Arrosto di Vitello con Besciamella

Secondi

Difficoltà Persone Tempo
Facile 4 40 minuti
Ingredienti
500 mL besciamella Sterilgarda
arrosto di vitello
300 g formaggio grattugiato
q.b. olio di oliva
q.b. burro
q.b. sale
q.b. pepe
Preparazione
  1. Arrostire il vitello in padella con olio, burro e rosmarino a fiamma vivace per 15 minuti.
  2. Salare, pepare e fare intiepidire.
  3. Tagliare a fette l’arrosto rosolato; imburrare una pirofila e riempitela con le fette di carne.
  4. Condire con la Besciamella Sterilgarda e il formaggio grattugiato.
  5. Passare in forno a gratinare per una decina di minuti e servite.
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