|
Ricetta del giorno
Il cheese cake alle fragole è un dolce goloso di origini americane che ha preso ormai piede anche in Italia, ricetta Cheese cake alle fragole, Panna da montare, Ricotta , Strakì
|
 |
|
|
|
| Cheese cake alle fragole |
|
|
Ingredienti:
250 gr di biscotti digestive
100 gr di burro
200 gr di Ricotta Sterilgarda
200 gr di Strakì Sterilgarda
200 gr di Panna Sterilgarda zuccherata
50 gr di zucchero
300 gr di fragole
15 gr di gelatina in fogli
Preparazione cheese cake alle fragole:
Per prima cosa, ammorbidite la gelatina in acqua fredda per 15 minuti circa.
Tritate i biscotti nel mixer, disponeteli in una terrina e lavorateli insieme al burro fuso. Versate i biscotti sul fondo di uno stampo a cerniera da 24 cm rivestito con un foglio di pellicola per alimenti e compattate la superficie, quindi mettete in frigo a riposare per mezz'ora.
Scolate la gelatina, strizzatela e scioglietela in un pentolino con due cucchiai di panna Sterilgarda.
Lavate le fragole ed eliminate il picciolo, tagliatele a pezzettini e frullatene la metà (mettete qualche fragola da parte per le decorazioni del cheesecake).
Lavorate lo Strakì Sterilgarda insieme alla ricotta Sterilgarda e lo zucchero. Aggiungete la purea di fragole, la gelatina sciolta e mescolate il tutto. Infine aggiungete la panna Sterilgarda montata e le fragole tagliate a pezzetti. Mescolate con delicatezza la crema di fragole fino a renderla omogenea.
Versate la crema alle fragole nello stampo foderato di biscotti e mettete il cheese cake alle fragole in frigo per almeno 4 ore.
Decorate ora il vostro cheese cake con le fragole messe da parte (si posso aggiungere anche ciuffetti di meringa). Trasferite quindi il cheese cake alle fragole su un piatto da portata, tagliate a fette e servite.
|
|
 ricotta, panna zuccherata, cremoso, formaggio spalmabile, senza uova, Difficoltà: facile
Sterilgarda consiglia:
|
Panna da montare |
|
Ricco condimento per ottimi primi piatti ed elemento insostituibile per dolci e dessert. Senza conservanti.
|
|
|
|
Ricotta |
|
Tipico prodotto italiano, la ricotta Sterilgarda e' un ingrediente indispensabile per ripieni di primi piatti, di secondi farciti e delicati dolci. Senza conservanti.
|
|
|
|
Strakì |
|
Straki' e' un formaggio fresco spalmabile, ricco di fermenti lattici vivi. Ottenuto solo con latte italiano. Puoi gustarlo sui craker con la verdura o anche da solo, per assaporarne tutta la sua freschezza. Senza conservanti.
|
|
|
|
|
|
