ricetta Quiche ai funghi porcini


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La quiche ai funghi porcini è una torta salata, ideale da gustare nei mesi più freddi dell'anno, ricetta Quiche ai funghi porcini, Ricotta
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Quiche ai funghi porcini
Ricette secondi piatti ^
 
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
150 gr di pancetta
50 gr di funghi porcini secchi
1 spicchio d’aglio
3 uova
150 gr di Ricotta Sterilgarda
10 gr di parmigiano
Sale e pepe
Preparazione quiche ai funghi porcini:

Far rinvivire i funghi porcini in acqua tiepida per 20 minuti quindi in un’altra padella far rosolare i dadini di pancetta per qualche minuto.

In una ciotola battere le uova insieme al sale ed il pepe quindi aggiungere la ricotta Sterilgarda e il parmigiano e mescolare.

Foderare uno stampo da forno con la carta oleata e ricoprirlo con uno strato di pasta sfoglia o pasta brisee. Aggiungere la pancetta e i funghi porcini.

Versare ora il composto di uova sui funghi e la pancetta. Arrotolare i bordi della sfoglia a mò di cordoncino e infornare la quiche ai funghi porcini.

Cuocere la quiche ai funghi porcini a 180° per 20 minuti.

Lasciarla intiepidire prima di tagliarla a fette e servire.

ricotta, carne, cottura al forno


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