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Ricetta del giorno
Le polpette piccanti sono un secondo piatto dal gusto deciso, ideale per i palati più raffinati, ricetta Polpette piccanti, Passata di pomodoro
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| Polpette piccanti |
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Ingredienti:
500 g di carne macinata di vitello o maiale
2 uova
2 cipollotti
uno spicchio d’aglio
semi di cumino
peperoncino in polvere
alloro
salsa di soia
una tazza di Passata di pomodoro Sterilgarda
mezza tazza di pangrattato
mezzo cucchiaino di sale
olio per friggere
Preparazione polpette piccanti
In una terrina mettere la carne macinata, le due uova, i cipollotti e l’aglio tritati, il pangrattato e mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere. Impastare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Inumidendosi di tanto in tanto le mani, fare le polpette.
Mettere l’olio per friggere nel wok e quando sarà caldo immergere le polpette (poche per volta!). Quando saranno fritte tutte, togliere l’olio e mettere la salsa di pomodoro, un po’ di peperoncino e due cucchiai di salsa di soia.
Lasciare cuocere per un paio di minuti e aggiungere le polpette fritte. Lasciare insaporire per qualche minuto, rigirando con un cucchiaio di legno. Dopo aver messo in un piatto, spolverare con l’alloro.
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 passata di pomodoro, carne, Difficoltà: facile
Sterilgarda consiglia:
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