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Ricetta del giorno
E’ uno degli acidi più diffusi tra i vegetali ed è presente in quasi tutta la frutta, nei legni, nei funghi e addirittura nel tabacco.
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| Acido citrico |
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E’ uno degli acidi più diffusi tra i vegetali ed è presente in quasi tutta la frutta, nei legni, nei funghi e addirittura nel tabacco. Il succo di limone contiene una percentuale di acido citrico che va dal 5 al 7%. Somministrato in piccole dosi promuove la rigenerazione dei tessuti ossei. L’acido citrico è frequentemente utilizzato dall'industria alimentare come acidificante e conservante e sulle etichette è identificabile con la sigla E330.
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